Buddhas hand EKO

kologisk Buddhas Hand från Málaga

Ekologisk Buddhas Hand från Málaga

Buddhas Hand – Citrus medica var. sarcodactylis – är en mutation av urcitronen Suckatcitron (eller cedrat som den också kallas). Den har odlats i Kina i över 3300 år och varit en uppskattad citrus framförallt för sin fina doft.

Frukten innehåller ingen juice, utan endast fruktkött, och går bra att t ex kandera, zesta eller bara ha som en vacker väldoftande frukt i en skål. Varje frukt är helt unik i sin form och ger alltid upphov till intressanta diskussioner runt matbordet.

Frukterna varierar i storlek och skiftar från ljust gröna till helt gula. De väger normalt sett mellan 300-400g/st.