Vitlök EKO

Köp din frukt från Finca Solmark, spara pengar på frakten och hämta ut hos oss på Kisavägen 8  i Österbymo vid fasta utlämningstider. 

Beställningsperioder: Se kategorin FRUKT för aktuella tider för beställning och hämtning.

Ekologisk Vitlök

Vad bättre än lite spansk aioli till maten?! Då behövs tre av våra favoritingredienser – olivolja, citron och vitlök. Därför är jag väldans glad att kunna erbjuda er därhemma lite ekologisk vitlök.

Såhär enkelt gör du en riktigt god aioli:

Ingredienser:
200ml ekologisk extra virgen olivolja (man får ha i lite mer om man märker att det behövs)
1 ekologisk citron (du behöver pressa ur minst en matsked)
1 tesked Dijon-senap
4-5 ekologiska vitlöksklyftor (ca 30gram)
Lite salt

Gör såhär:
Pressa vitlöksklyftorna och blanda i lite salt (ta hellre i underkant och tillsätt mer senare, så börja med ett kryddmått ungefär). Blanda ut det till en tjock massa.

Tillsätt citronjuice och senapen. Tillsätt sist olivoljan. Mixa med mixerstav, nerifrån och uppåt (runt 10 sekunder). Klart att servera!

Nu finns det hundra varianter av detta. Många gör det med ägg, en del gör det med vitpeppar, majonäs osv. Fransmännen gör det med vitvinsvinäger.
Kanske är det mycket med 4-5 klyftor vitlök, men då provar man sig fram helt enkelt.

Alioli passar utmärkt till fisk, kött och mycket annat.

Givetvis kan du även använda vår ekologisk vitlök till att fördriva vampyrer eller som ingrediens i andra maträtter.